Trenette con vongole e gamberi
Ingredienti:(4 persone)
- 350 gr trenette
- 12 gamberi
- 400 gr di vongole
- 200 gr di pomodorini
- sedano
- carota
- una zucchina
- uno spicchio di aglio
- prezzemolo
- peperoncino
- vino bianco
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
Mettete le vongole a spurgare per un paio di ore e sciacquate sotto l’acqua corrente, versatele in una padella con un filo di olio, lo spicchio di aglio,il peperoncino, fate cuocere per alcuni minuti, bagnate con il vino bianco e aggiungete i pomodori a pezzetti e fate cuocere per 15 , nel frattempo lavate e tagliate a pezzi le verdure, sbollentatele e poi aggiungetele al sugo, aggiungete i gamberi sgusciati, il prezzemolo tritato,salate,versate un pò d’acqua e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Cuocete le trenette in acqua salata, scolateli,versateli nella padella e amalgamate.
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