Spaghetti con gamberi e ricotta

Ingredienti:(4 persone)

350gr spaghettoni
200gr ricotta fresca
20 gamberi
uno spicchio di aglio
vino bianco
prezzemolo
olio extravergine
sale pepe

Preparazione:

Pelate l’aglio, tritateloe fatelo soffriggere in una padella con un filo di olio, unite 16 gamberi sgusciati e 4 interi,rosolate e bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare, salate,pepate e continuate la cottura per altri 5 minuti, aggiungete la ricotta e amalgamate. Cuocete gli spaghettoni in acqua salata, scolateli e uniteli nella padella, mescolateli e disponeteli su di un piatto da portata e cospargete con prezzemolo tritato.

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Tags: aglio, gamberi, olio extravergine di oliva, pepe, prezzemolo, ricotta fresca, sale, spaghettoni, vino bianco
Categorie Italiane, Primi, Ricette

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