Semifreddo ai lamponi

Ingredienti: (6 persone)

350 gr lamponi
125 gr zucchero
200 gr panna
2 albumi di uova
30 gr vino bianco

Preparazione:

Lavate e tagliate a metà 250gr di lamponi, versateli in un pentolino con il vino bianco e lo zucchero e fate cuocere per 8 minuti circa, frullate il tutto e fate raffreddare. Montate a neve gli albumi e aggiungeteli ai lamponi frullati, montate la panna e aggiungete la al composto, versate il tutto in uno stampo rotondo e mettetelo nel congelatore per 3 ore. Disponete il semifreddo su di un piatto da portata e decoratelo con i lamponi rimasti e se volete qualche ciuffo di panna.

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Tags: albumi, lamponi, panna, vino bianco, zucchero
Categorie Dolci, Italiane, Ricette

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