Penne ai broccoli e calamari
Ingredienti: (4 persone)
- 300 gr penne
- 400 gr broccoli
- 350 gr calamari
- 100 gr polpa pomodoro
- 80 gr scalogno
- un cucchiaio di olio
- sale pepe
Preparazione:
Pulite e lavate i broccoli, mettete sul fuoco una pentola con l’acqua salata e quando bolle buttare giù i broccoli e farli cuocere per 3 minuti, poi scolateli e lasciate da parte. Pulite i calamari, mettete sul fuoco una padella con il cucchiaio di olio e lo scalogno tritato finemente, quando lo scalogno ha preso colore unite i calamari e i broccoli e cuocete per 5 minuti,aggiungete il pomodoro, salate, pepate. Cuocete le penne in acqua salata,scolatele e passatele nella padella con il condimento.
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