Involtini con riso e prosciutto
Ingredienti:(4 persone)
- 400 gr scaloppe di manzo
- 200 gr riso
- 100 gr prosciutto cotto
- 100 gr fontina
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Cuocete il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Stendete le scaloppine su di un piano, adagiate una fetta di prosciutto cotto, una fetta di fontina e una manciata di riso,chiudeteli a involtino, legandoli con spago da cucina,disponeteli in una pirofila con un pò di olio e infornarli a 180° per 15 minuti. potete disporli in un piatto da portata, sopra un letto di insalata.
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