Finocchi gratinati all’uovo
ingredienti:(4 persone)
- 600 gr finocchi
- 8o gr parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 50 gr panna fresca
- 50 gr burro
- sale pepe
Preparazione:
Pulite e tagliate a fette i finocchi,mettete una pentola con l’acqua sul fuoco, appena raggiunge il bollore tuffateci dentro i finocchi, a cottura ultimata scolateli e lasciateli da parte. In una ciotola sgusciate le uova, aggiungete la panna, il parmigiano grattugiato, salate, pepate e sbattetele con una frusta da cucina. Imburrate una pirofila da forno e disponetevi i finocchi, cospargeteli con il composto sbattuto e gratinate in forno. Togliete la pirofila dal forno salate e pepate.
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