Filetto di tonno con giardiniera
Ingredienti: (4 persone)
- 800 gr tonno fresco
- mezza cipolla
- una carota
- una patata
- una costa di sedano
- menta fresca
- aceto di mele
- uno spicchio di aglio
- un ciuffo di prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale pepe
Preparazione:
Lavate la carota, il sedano,la cipolla e la patata e riduceteli in pezzi. Sbollentate tutte le verdure e mettetele in una ciotola, condite con sale, pepe, aceto di mele e tenetele da parte. In una padella rosolate l’aglio,unite il tonno a fette e fatelo rosolare su entrambi i lati, quindi aggiungete le verdure e farle insaporire per alcuni minuti. Servitelo su di un piatto da portata, spolverate con il prezzemolo e un filo di olio.
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