Crostata ai frutti di bosco
Ingredienti: (8 persone)
Per la pasta:
- 200 gr biscotti tipo digestive
- 100 gr margarina fusa
Per la guarnizione:
- 200 gr formaggio bianco tipo Philadelphia
- 2 dl panna liquida
- 1 dl di miele liquido
- 30 gr noci tritate grossolanamente
Per la decorazione:
- 250 gr di lamponi e mirtilli freschi o congelati
Preparazione:
Schiacciate grossolanamente i biscotti e mescolateli con la margarina fusa. Premete l’impasto ottenuto in uno stampo da crostata di circa 25 centimetri di diametro,infornate la base per 10 minuti nel forno preriscaldato a 180° e lasciatela raffreddare mentre preparate la guarnizione. Lavorate il formaggio con una frusta da cucina o elettrica finchè sarà morbido,aggiungete il miele e la panna liquida e mescolate ancora e infine aggiungete le noci tritate grossolanamente. Versate il composto sulla base della crostata e infornate per altri 30 minuti. Sfornate e lasciare raffreddare poi mettetela nel frigo per alcune ore per solidificare il composto.Decorare la crostata con lamponi e mirtilli e prima di servirla spolverare con lo zucchero a velo
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