Conchiglioni ripieni ricotta e spinaci
- Ingredienti:(4 persone)
350gr pasta conchiglioni
- 250gr ricotta fresca
- 200gr spinaci
- 50gr parmigiano grattugiato
- 40gr burro
- noce moscata
- sale
Preparazione:
Lavate gli spinaci, lessateli in poca acqua bollente salata, scolateli, lasciatei raffreddare e poi tritateli.In una ciotola, versate la ricotta, unite la metà del parmigiano, una grattata di noce moscata e gli spinaci tritati, salate e mescolate bene. Cuocete i conchiglioni in acqua salata, scolateli e quando si sono raffreddati farcite con il composto, imburrate una pirofila da forno,disponete i conchiglioni, spolverate con il resto ddel parmigiano grattugiato e gratinate in fornoper alcuni minuti.
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