Cialde di sfoglia con crema
Ingredienti: (4 persone)
- 250 gr pasta sfoglia
- 400 gr funghi champignon
- noce moscata
- 80 gr parmigiano
- 300 gr besciamella
- un ciuffo prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale
Preparazione:
Per preparare le cialde: stendete la pasta sfoglia, tagliatela in cerchi di 12 centimetri di diametro, scaldateli in forno per alcuni minuti a 200°,disponete i cerchi negli stampi. Pulite i funghi ,affettateli, rosolateli in padella con un filo di olio, aggiungete la besciamella, il sale e continuate la cottura per 5 minuti. mettete un pò di noce moscata, il parmigiano, un ciuffetto di prezzemolo e i funghi con la besciamella nella cialda e rimettere in forno per circa 8 minuti.
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