Chiacchiere di carnevale
Ingredienti:(6 persone)
- 300 gr farina
- 3 uova
- 30 gr lievito
- 50 gr burro
- 100 gr zucchero
- una bustina vanillina
- un limone
- zucchero a velo
- sale
- olio di semi
Preparazione:
Versate la farina a fontana su di un piano da lavoro, formare un buco al centro , versateci il burro ammorbidito, il lievito sciolto in un pochino di acqua tiepida, le uova, lo zucchero, la vanillina, la buccia grattugiata del limone e un pizzico di sale, impastare fino ad ottenere un panetto liscio, coprite con un panno e lasciate lievitare per un’ora. Stendete la pasta con un mattarello fino ad ottenere delle sfoglie al quanto sottili, tagliate dei rettangoli stretti e lunghi, friggete le chiacchiere in olio di semi, sgocciolatele e mettete su carta assorbente, disponetele su di un vassoio e cospargetele di zucchero a velo.
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