Carpaccio di salmone tiepido

Ingredienti:(4 persone)

350gr fette di salmone
20gr capperi
200gr pomodorini
un cipollotto
20gr pinoli
olio extravergine
sale pepe

Preparazione:

In una padella, versate un filo di olio, disponeteci le fettine di salmone, aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a spicchi, il cipollotto tagliato a rondelle, i pinoli, i capperi, salate pepate, irrorate con un filo di olio e scottatelo nel forno a 240° per 2 minuti, disponete il tutto su di un piatto da portata.

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Tags: capperi, cipollotto, olio extravergine, pepe, pomodorini, sale, salmone
Categorie Italiane, Ricette, Secondi

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