Zita con verdure e mozzarella
Ingredienti:(4 persone)
- 400gr zita
- 15ogr mozzarelle ciliegia
- 250gr pomodorini ciliegino
- 2 zucchine
- una carota
- un porro
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Lavate le zucchine e la carota e riducetele a dadini, i pomodorini a metà e il porro a rondelle. In una padella, versate l’olio, il porro e le carote, a metà cottura aggiungete le zucchine, salate e finite la cottura, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire. Cuocete le zita tagliate a metà in acqua salata, scolateli al dente e disponeteli in una padella con un filo di olio, unite le verdure cotte, aggiungete i pomodorini e le mozzarelline, fate cuocere per alcuni minuti , pepate e disponete su di un piatto da portata.
Segnala e condividi
Continua a leggere
