Uova ripiene
Ingredienti:(6 persone)
- 6 uova
- un cucchiaio di farina
- 6 cucchiai di giardiniera sottaceto
- 40gr di burro
- mezzo bicchiere di brodo
- 2 falde di peperone sottoaceto
- prezzemolo
- olio extravergine
- pepe
Preparazione:
Lessate le uova, fatele raffreddare, sgusciatele e tagliatele a metà, togliete i tuorli e metteteli da parte. Tritate la giardiniera e mettetela in padella con il burro, bagnate con il brodo e lasciate cuocere per circa 2 minuti, aggiungete la farina, pepate, mettete il composto in una ciotola, unite i peperoni a pezzettini, i tuorli sbriciolati e il pèrezzemolo tritato, farcite i bianchi di uovo e disponete il tutto su di un piatto da portata.
Segnala e condividi
Continua a leggere
