Torta al limone
Ingredienti:(6 persone)
Per la pasta frolla:
- 250 gr farina
- 100 gr zucchero
- 2 tuorli di uova
- 2 limone
- una bustina di vanillina
- 100 gr burro
Per la crema al limone:
- 80 gr succo di limone
- 350 gr zucchero
- 2oo gr burro
- 3 uova
Preparazione:
Versate la farina a fontana su di un piano d lavoro, fate un buco al centro e versateci cento grammi di burro ammorbidito,i tuorli di uova,100 gr di zucchero, la vanillina e la buccia di un limone grattugiato, impastate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo e conservatelo in frigorifero. Ora prepariamo la crema di limone: mettete tutti gli ingredienti in una casseruola, girate continuamente fino a quando non inizia a solidificarsi. Con un mattarello stendete la pasta e rivestite una tortiera imburrata e infarinata e cuocetela in forno a 200° per circa 15 minuti, lasciatela raffreddare, disponetela su di un piatto da portata, versateci la crema di limone sopra e decorate con fettine di limone.
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