timballo di maccheroni
Ingredienti:( 4 persone)
- 400 gr maccheroni
- 200 gr scamorza
- 200 gr salsiccia
- 500 gr polpa di pomodoro
- 50 gr salame affettato
- mezzo litro di besciamella
- 20 gr grana grattugiato
- burro
- pangrattato
- olio extravergine di oliva
- sale pepe
Preparazione:
Cuocete i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli ardenti e lasciateli raffreddare. Sgranate la salsiccia in una padella con un filo di olio, fatela rosolare, aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate insaporire. Imburrate una teglia da forno e cospargete con il pangrattato. In una ciotola capiente, mescolate i maccheroni con la besciamella, aggiungete la salsa con la salsiccia, tagliate a dadini la scamorza e disporre il composto nella teglia , guarnite con fettine di salame, cospargete con il grana grattugiato e cuocete in forno per 30 minuti a 180°.
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