Spaghetti con pesce spada
Ingredienti:(4 persone)
- 400 gr spaghetti
- 2 fette di pesce spada fresco
- 300 gr pachino
- basilico
- uno spicchio di aglio
- peperoncino
- olio extravergine di oliva
- sale
Preparazione:
Lavate le fette di pesce spada, togliendo tutta la pelle e rimasugli di lisca,tagliare il pesce spada a dadini.In una padella mettere un filo di olio e lo spicchio di aglio ,fate rosolare, una volta dorato, togliete l’aglio, aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a pezzi,coprite e fate cuocere per 5 minuti, aggiungete i pezzetti di pesce spada, il peperoncino, il sale e fate cuocere soltanto per alcuni minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente e versateli nella padella del sugo, amalgamate il tutto, aggiungete delle foglie di basilico e servite su di un piatto da portata.
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