Spaghetti alla stracciatella

Ingredienti:(4 persone)

400gr spaghetti
400gr salsa di pomodoro
4 uova
200gr parmigiano grattugiato
una cipolla
prezzemolo
olio extravergine
sale pepe

Preparazione:

Sgusciate le uova in una ciotola, unite il parmigiano e il prezzemolo tritato, amalgamate. In una padella versate un filo di olio e la cipolla tritata finemente, fatela appassire e aggiungete la salsa di pomodoro, salate,pepate e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli , passateli nella padella con la salsa di pomodoro, amalgamate con il fuoco acceso e unite le uova sbattute, servire caldi.

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Tags: cipolla, olio extravergine, parmigiano grattugiato, pepe, prezzemolo, sale, salsa di pomodoro, spaghetti, uova
Categorie Italiane, Primi, Ricette

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