Semifreddo alle mele verdi

Ingredienti:(6 persone)

400gr mele verdi
50gr vino bianco
250gr panna fresca
150gr zucchero
2 albumi di uova
una stecca di vaniglia

Preparazione:

Pelate 300gr di mele, tagliatele a dadini e mettetele in una casseruola, aggiungete lo zucchero, la vaniglia e il vino, coprite e lasciate cuocere per 15 minuti, frullate il tutto, lasciate raffreddare e passatele con un colino. Montate gli albumi a neve, amalgamateli alle mele frullate. Versate la mousse di mele in una teglia e conservate nel congelatore per circa 3 ore. Sformate il semifreddo e guarnitelo con la panna fresca montata e le fettine di mela verde rimasta.

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Tags: albumi, mele verdi, panna fresca, stecca vaniglia, vino bianco, zucchero
Categorie Dolci, Italiane, Ricette

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