Riso ai pomodorini e funghi

Ingredienti:(4 persone)

350 gr riso
10 pomodorini
250 gr funghi
una tazzina di olio extravergine
prezzemolo
aglio
sale

Preparazione:

Lessate il riso in acqua salate, scolatelo molto ardente e lasciatelo da parte.Lavate e affettate i funghi e i pomodorini. In una padella mettete l’olio e lo spicchio di aglio, aggiungete i pomodorini e i funghi, salate e fate cuocere per 5 minuti, aggiungete il riso gia precotto,mettete un mestolo di acqua bollente e finite la cottura, mettete su di un piatto da portata aggiungete un pò di prezzemolo tritato e qualche pomodorino per decoro.

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Tags: aglio, funghi, olio extravergine, pomodorini, prezzemolo, riso, sale
Categorie Italiane, Primi, Ricette

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