Ingredienti:(4 persone)
Preparazione:
Mondate il radicchio, lavatelo e tagliate i crespi in 4 per la lunghezza, cospargete con l’olio ogni pezzo, salate e pepate. Disponetele in una teglia senza sovrappolrli e cuoceteli in forno caldo a 180° per 15 minuti, girandoli spesso. Servite il radicchio ben caldo.
Oggi un modo nuovo pe cucinare i fiori di zucca. Li facciamo ripieni con patate, ceci, cipolla,curry e timo e poi una riscaldata in forno e sono pronti.
Per un secondo leggero o un contorno, possiamo preparare i finocchi e le patate gratinate in forno con burro e grana.
Oggi una bella insalata di carciofi e grana, un contorno delizioso, condite con olio extravergine,sale pepe e qualche fogliolina di menta.
Oggi un piatto fresco che in queste giornate di caldo ancora fanno piacere. Una bella insalata di polpa di granchio, condita con funghetti, carciofini, erba cipollina, capperi, pomodori,uova e lattuga.
oggi una bella caponata, cucinata con melanzane,peperoni,zucchina, patata, pachino,capperi e….
Oggi un piatto fresco, perfetto per questo caldo esagerato. Le zucchine, ripiene con il caprino e i funghi champignon tritati, conditi con sale, olio e prezzemolo.
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