Pomodori ripieni con verdure
Ingredienti:(4 persone)
- 8 pomodori ramati piccoli
- 50 gr piselli sgranati
- 200 gr crescenza
- una patata piccola
- una carota
- 2 cucchiai di formaggio grana
- prezzemolo
- sale
Preparazione:
Lavate,togliete la calotta superiore del pomodoro, svuotateli, salate e capovolgete.Pelate e fate a dadini piccoli la carota, la patata e metteteli a sbollentare per 5 minuti insieme ai piselli, scolateli e versateli in una ciotola, aggiungetela crescenza, il grana grattugiato,il prezzemolo tritato, salate e amalgamate bene e con questo impasto farcite i pomodori, copriteli con la calotta tolta in precedenza, potete decidere o di mangiarli freddi oppure passare in forno a 180° per alcuni minuti.
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