Pollo al curry
Ingredienti:
- 500 gr filetti di pollo
- una confezione panna da cucina
- 40 gr curry in polvere
- tre noci di burro
- sale
Preparazione:
Tagliare con le forbici il filetto di pollo a listarelle. In una padella far sciogliere il burro e metterci a rosolare il pollo a fuoco medio per 10 minuti girandolo spesso per avere una cottura omogenea. A metà cottura, aggiungo il curry in polvere e la panna, mescolo fino ad ottenere una crema omogenea, dal colore giallo intenso, abbasso la fiamma in modo che la panna non si rapprenda. Fare mantecare il tutto per circa 3 minuti e per evitare che il pollo perda acqua aggiungiamo il sale solo a fine cottura.
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