Polllo alla birra
Ingredienti:(4 persone)
- 1,200 kg pollo fatto a pezzi
- una cipolla
- 30 gr burro
- 100 gr prosciutto cotto in una sola fetta
- un quarto di birra
- un ciuffo prezzemolo
- uno spicchio di aglio
- sale pepe
Preparazione:
lavate e asciugate il pollo. In una padella mettere il burro e fare rosolare il pollo con sale e pepe.Togliete dalla padella il pollo e nel fondo di cottura aggiungete la cipolla tagliata finemente, il prosciutto cotto tritato, l’aglio sbucciato e intero e il prezzemolo tritato. Fate cuocere per 5-10 minuti, poi aggiungete il pollo e fate insaporire per 10 minuti. Togliete l’aglio e aggiungete la birra, coprite e lasciate cuocere per 35-40 minuti. Togliete i pezzi di pollo dalla padella e se il fondo di cottura è troppo liquido, fatelo addensare a fuoco vivo. Sistemate il pollo su di un piatto da portata e versarci sopra la salsa.
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