Peperoni ripieni
Ingredienti:(4 persone)
- 4 peperoni rossi e gialli
- un cucchiaio di capperi
- 300 gr pane raffermo
- 300 gr tonno sott’olio
- un bicchiere di latte
- 4 spicchi di aglio
- sale
Preparazione:
Lavate e asciugate i peperoni, tagliate la parte superiore ed eliminate i semi. Ammollate il pane nel latte , strizzatelo e mettetelo in una ciotola, aggiungete il tonno sbriciolato, i capperi, il sale e amalgamate bene, farcite i peperoni , mettete uno spicchio di aglio e chiudete con la parte superiore tagliata in precedenza. Disponete i peperoni in una pirofila e passateli in forno a 180° per 30 minuti.
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