Peperoni gratinati

Ingredienti:(4 persone)

3 peperoni
500gr patate
80gr olive snocciolate
120gr cipolla
100gr sedano
2 foglie alloro
olio extravergine
sale pepe

Preparazione:

Pelate e tagliate a pezzi le patate, tagliate a fettine la cipolla,i peperoni a strisce e il sedano a listarelle. In un tegame, versate un filo di olio. unite le verdure, le patate e le 2 foglie di alloro, salate, pepate e rosolate per 10 minuti circa, aggiungete le olive, coprite e cuocete per altri 15 minuti, bagnando quando serve con acqua calda. A cottura ultimata, disponete su di un piatto da portata e cospargete con un filo di olio.

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Tags: alloro, cipolla, olio extravergine, olive snocciolate, patate, pepe, peperoni, sale, sedano
Categorie Contorni, Italiane, Ricette, Secondi

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