Pennette con pancetta e zafferano
Ingredienti:(4 persone)
- 45ogr pennette
- 2 bustine zafferano
- 200gr porro
- 150gr pancetta affumicata
- 50gr parmigiano grattugiato
- una confezione panna
- 50gr burro
- prezzemolo
- sale pepe
Preparazione:
Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare in una padella con il burro e il porro tagliato finemente,fate cuocere per circa 5 minuti, unite lo zafferano, la panna, il sale , il pepe e fate addensare sul fuoco fino a quando non diventa una crema. Cuocete le pennette in acqua salata, scolatele e passatele in padella con la crema ottenuta, disponetele su di un piatto da portata, cospargete con il prezzemolo tritato e il parmigiano.
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