Pane alle noci
Ingredienti:(8persone)
- 800 gr farina
- 200 gr farina integrale
- 350 gr noce sgusciate
- 40 gr lievito di birra
- sale
Preparazione:
Versate le farine su di un piano da lavoro, formando un buco al centro, versate mezzo litro di acqua,aggiungete le noci, il sale e il lievito di birra sciolto in un pò di acqua calda, impastate energicamente fino ad ottenere un ‘impasto asciutto, coprite con un panno e lasciate lievitare per un’ora. Prendete la pasta e lavoratela per alcuni minuti. Dividete il panetto in due pagnottine e lasciate lievitare ancora per un’ora. Cuocete il pane in forno caldo a 190° per 20 minuti.
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