Nasello in umido
Ingredienti:(4 persone)
- 400gr nasello
- 10 pomodorini
- prezzemolo
- timo
- alloro
- coriandolo
- zenzero
- olio extravergine
Preparazione:
Pulite e private delle lische il nasello, disponetelo in un tegame con un filo di olio e i pomodorini lavati e tagliati a metà, fate cuocere per 5 minuti, quindi togliete dal fuoco e fate raffreddare, con le mani riducete il nasello in pezzi non troppo grandi, metteteli in una terrina, aromatizzate con il coriandolo,lo zenzero, il timo, versate un filo di olio, lasciate marinare e sevite con il prezzemolo tritato e l’alloro.
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