Muffin al cioccolato fondente
Ingredienti:(6 pezzi)
- 100gr cioccolato fondente
- 100gr zucchero di canna
- 100gr burro
- 50ml di panna
- 100gr farina
- 1 uovo
- un cucchiaio di lievito per dolci
- 40gr cacao amaro in polvere
- 50gr cioccolato bianco
- sale
Preparazione:
Sciogliete il burro con 50ml di acqua bollente, unite il cioccolato fondente a pezzetti e mescolate fino a quando non sarà tutto sciolto e ben amalgamato. Aggiungete la panna, l’uovo, lo zucchero di canna e mescolate. setacciate insieme il cacao in polvere, la farina un pizzico di sale e il lievito, aggiungete il tutto al composto liquido, amalgamate bene e dividetelo per gli stampini di muffin, cuocete nel forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti, fate raffreddare e decorate con il cioccolato bianco precedentemente sciolto a bagnomaria.
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