Mozzarella fritta con tonno

Ingredienti:(4 persone)

4 mozzarelle da 120gr l’una
150gr tonno sott’olio
100gr prosciutto cotto
2 uova
100gr farina
100gr pangrattato
100gr radicchio
50gr carote
olio extravergine
sale

Preparazione:

Fate un’incisione sulle mozzarelle, , inserite il prosciutto cotto e i pezzrtti di tonno, fate pressione con le mani per far aderire l’incisione, passatele nella farina, nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. In una padella, fate scaldare l’olio e friggete le mozzarelline fino a doratura, fatele asciugare su carta assorbente e servitele su di un letto di radicchio e carote tagliate a fiammiferi, condite con olio e sale.

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Tags: carote, farina, mozzarelle, olio extravergine, pangrattato, prosciutto cotto, radicchio, sale, tonno sott'olio, uova
Categorie Italiane, Ricette, Secondi

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