Mousse di ananas

Ingredienti:(4 persone)

800gr polpa di ananas
succo di un limone
200gr di zucchero
30gr gelatina
uva sultanina
4 cucchiaini di marmellata di rose
qualche fogliolina di menta

Preparazione:

Frullate la polpa di ananas nel frullatore, mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda. Preparate uno sciroppo con acqua calda, zucchero e il succo del limone, aggiungete la gelatina sgocciolata e fatela sciogliere nello sciroppo, aggiungete la polpa di ananas e conservate in frigo fino a quando la mousse si rapprende, sistematela nelle coppette, guarnite con un cucchiaino di marmellata di rose al centro, qualche uva sultanina intorno e una foglia di menta per decorazione.

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Tags: foglioline di menta, gelatina, marmellata di rose, polpaa di naanas, succo di limone, uva sultanina, zucchero
Categorie Dolci, Italiane, Ricette

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