Mousse al cioccolato
Ingredienti:(2 persone)
- 150gr cioccolato fondente
- mezza tazza di caffè
- 3 uova
- una noce di burro
- panna montata
- zucchero a velo
- frutta a piacere (o 2 rametti di ribes o 2 fragole o 2 more)
Preparazione:
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, aggiungete la mezza tazzina di caffè, mescolate fino ad ottenere una crema morbida, togliete dal fuoco e aggiungete il burro e i 3 tuorli di uova, mescolando velocemente per far cuocere le uova con il calore del cioccolato, mentre la crema si raffredda montate a neve gli albumi e uniteli delicatamente al composto. Versate il composto nelle coppette e mettete in frigo per 2 ore.Prima di servire la mousse decorare a piacere con dei ciuffetti di panna, la frutta e spolverate con lo zucchero a velo.zucchero a velo.
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