Minestra di orzo con porri e pollo
Ingredienti:(4 persone)
- 200 gr orzo
- 300 gr petti di pollo
- 400 gr porri
- una carota
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Lavate l’orzo in acqua corrente, tagliate i petti di pollo a pezzetti.Lavate e tagliate a pezzetti il porro e la carota. In una casseruola versate l’olio e mettete a rosolare il porro e la carota dopo qualche minuto aggiungete l’orzo,un pò di acqua, salate, pepate ,coprite e lasciate cuocere per 30 minuti, quindi aggiungete i petti di pollo e continuate la cottura per 15 minuti. Togliete la casseruola dal fuoco e servite in una zuppiera.
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