Manzo in crema di verdure
Ingredienti: (4 persone)
- 500 gr di carne di manzo
- 3 carote
- 5 gambi sedano
- una cipolla
- 10 filetti di acciughe sott’olio
- prezzemolo
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
In un tegame con due bicchieri di olio rosolate il pezzo di manzo da entrambi i lati, lavate il sedano, le carota,la cipolla e riducete tutto a tocchetti e unitelo alla carne,aggiungete le alici,salate, pepate e coprite a filo con un pò di acqua; cuocete a fuoco lento per due ore.Quando la carne è cotta,separate le verdure e frullatele insieme al prezzemolo,fino ad ottenere una crema.Tagliate il manzo a fette e servitelo con la crema di verdure.
Segnala e condividi
Continua a leggere
