La panzanella
Ingredienti:(4 persone)
- 4 fette di pane toscano raffermo
- 3 pomodori ramati maturi
- una cipolla rossa di tropea
- un cetriolo
- 4 cucchiai di aceto
- basilico
- olio extravergine di oliva
- sale pepe
Preparazione:
Versate due bicchieri di acqua e 4 cucchiai di aceto in una ciotola, immergeteci le fette di pane per alcuni minuti, strizzatele e fatele a pezzettini su di un piatto da portata. Lavate i pomodori e tagliateli a dadini, sbucciate il cetriolo, togliete i semi e fatelo a pezzetti, spellate la cipolla e tagliatela a fettine sottili, sfogliate le foglie di basilico tagliatele a pezzetti e mettete il tutto sopra il pane fatto a pezzetti, condite con olio,sale e pepe, mescolate e tenete in frigo fino al momento di servire.
Segnala e condividi
Continua a leggere
