Involtini di carpaccio con patate
Ingredienti:
- 600gr di carpaccio di manzo
- 4 patate
- uno spicchio di aglio
- rosmarino
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
In una padella, versate un filo di olio e cuocete le patate fatte a dadini con lo spicchio di aglio schiacciato e il rosmarino, salate e pepate a cottura ultimata togliete lo spicchio di aglio. Distribuite le patate sulle fettine di carpaccio e arrotolatele ad involtino. Disponetele in una padella con un filo di olio, il rosmarino, cuocete per alcuni minuti, salate pepate e sistematele su di un piatto da portata.
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