Insalata di orzo tonno capperi e olive

Ingredienti:(4 persone)

200gr di orzo
50gr tonno
30gr capperi
un cipollotto
una carota
50gr olive verdi denocciolate
olio extravergine
sale

Preparazione:

Cuocete l’orzo in acqua salata per 10 minuti, scolatelo e versatelo in una insalatiera. lavate e tagliate a bastoncini la carota e a rondelle il cipollotto, lessateli per alcuni minuti in acqua salata, scolateli e uniteli all’orzo, in una ciotola, sminuzzate le olive il tonno e capperi, mescolate e unite all’orzo, mescolate, irrorate con l’olio e servite quando e fredda.

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Tags: capperi, carota, cipollotto, olio extravergine, olive snocciolate, orzo, sale, tonno
Categorie Italiane, Primi, Ricette

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