Medaglioni di vitella allo yogurt
Oggi un secondo insaporito con una crema diversa, parliamo di medaglioni di vitella con crema di yogurt e avocado, facili da preparare ma molto gustosi.
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Melanzane alla pizzaiola
Melanzane alla pizzaiola, un gustoso contorno o un secondo leggero, le melanzane farcite con pane raffermo,capperi, mozzarella e basilico.
La panzanella
Oggi una ricetta tipicamente romana, facile da preparare, ma molto sfiziosa, per una cena leggera e fresca.
Filetti di pesce gratinati
Oggi filetti di pesce gratinati, si può usare il rombo, l’orata,branzino o san pietro a vostro piacimento, si frullano pomodorini secchi,pangrattato, l’origano sale e pepe , si coprono i filetti con questo trito e avrete un secondo leggero e saporito.
Salmone gratinato alle erba
Per un secondo buono e leggero, un bel trancio di salmone, condite con rosmarino,timo,salvia,maggiorana, una bella spruzzata di limone e 15 minuti in forno, ottimo.
Crocchette allo speck
Queste crocchette gustose con dadini di speck, sono l’ideale per una serata davanti alla tv.
Maccheroni alla parmigiana
Oggi senza guardare la dieta, un bel piatto di maccheroni alla parmigiana con zucchine, parmigiano,mozzarella,basilico e polpa di pomodoro, il tutto passato in forno.
Paccheri con calamari e gamberi
Oggi un piatto di pasta al pesce, per gli amanti dei piatti di mare. I paccheri con gamberi e calamari, facili da preparare e ottimi da gustare.
Polpettone saporito
Oggi un polpettone saporito, condito con carote sedano, salsiccia,prosciutto cotto e tante altre cose che lo rendono squisito oltre che saporito.
Tagliatelle alla salsa di noce
Per un piatto di pasta gustosa, vi consiglio queste tagliatelle con gorgonzola, mascarpone e una delicatissima crema alle noci.
Involtini di pesce spada
Questi involtini di pesce spada sono una ricetta della tradizione siciliana…………..semplice da preparare, può essere un piatto unico oppure un ottimo secondo molto leggero.
Frittata alle erbe aromatiche
Oggi una frittata alle erbe aromatiche, facile, deliziosa e molto profumata.
Roast beef
Decisamente il roast beef è un piatto eccezionale per l’estate, si può preparare in anticipo e trovarlo pronto quando serve.
Branzino al cartoccio con verdure
Oggi un bel branzino al forno con patate, carciofi, olive,pomodori, un piatto unico, ottimo anche per chi è a dieta.
Farfalle al salmone fresco
Per un primo di pesce gustoso, vi consiglio queste farfalle al salmone fresco con panna, facili da preparare e anche molto veloci per chi ha poco tempo.
Funghi ripieni
Oggi un contorno di funghi ripieni con aglio, erbetta, pane grattugiato e naturalmente i gambi dei funghi fatti a pezzettini, sentirete che bontà.
Calzoni ripieni con la carne
Per un secondo diverso, vi consiglio questi calzoni ripieni con polpettine insaporite nel sugo, con mozzarella e pancetta.
Fusilli con ricotta e pancetta
Per un primo diverso e appetitoso, direi di provare questi fusilli con pancetta affumicata e ricotta stagionata.
Cozze ripiene al sugo
Per un piatto originale, possiamo cucinare le cozze ripiene con salsiccia, mortadella e poi ripassate nel sugo…………..da leccarsi i baffi.
Sandwich di patate
questi sandwich fatti con le patate, possono far crescere la nostra fantasia, io ho usato il salmone, ma dentro le fette di patate ci si può mettere quello che volete, questo è un piatto freddo, ma può diventare un piatto caldo se ad esempio si farcisce con prosciutto e mozzarella.
