Gelato fritto
Ingredienti:(8 persone)
- 250gr gelato alla vaniglia (o gusto a piacere)
- 200gr farina
- 3 uova
- 10 biscotti savoiardi
- latte
- olio di semi
Preparazione:
Formate dodici grosse palline di gelato e conservatele nel congelatore per 30 minuti. In una ciotola, sbattete 2 uova e sbriciolateci dentro i savoiardi, mescolate e date una prima impanatura alle palline di gelato e poi rimettetele nel congelatore per altri 30 minuti, ripetete questa operazione ancora per 2 volte.In una ciotola, impastate la farina con l’uovo rimasto, aggiungendo lentamente il latte fino ad ottenere una pastella densa e compatta, togliete le palline di gelato dal congelatore e passatele nella pastella, friggetele in olio caldo fino alla doratura e fateli sgocciolare su carta assorbente.
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