Fusilli in insalata
Ingredienti:(4 persone)
- 400 gr fusilli
- 50 gr bresaola
- 50 gr piselli
- 2 pomodori ramati
- una carota
- 125 gr mozzarella
- 50 gr tonno sott’olio
- basilico
- olio extravergine di oliva
- sale
Preparazione:
lavate, pelate, tagliate a striscioline la carota e lessatela per alcuni minuti, lessate i piselli, scolateli e fateli raffreddare.Tagliate a striscioline la bresaola,tagliate a dadini la mozzarella. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e fateli raffreddare. Una volta raffreddati aggiungete i piselli, le carote, la bresaola, il tonno, la mozzarella, il basilico tagliato finemente e i pomodoro lavati e fatti a cubetti, aggiustate di sale e condite con un filo di olio.
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