Frutta di marzapane
Ingredienti:(8 persone)
- 500 gr mandorle pelate
- 750 gr zucchero
- coloranti naturali
Preparazione:
versate lo zucchero in una casseruola e aggiungete qualche goccia di acqua e lasciate bollire, lo zucchero è pronto, quando prendendone una parte fra le dita umide si formerà una pallina.Tritate le mandorle finemente con un cucchiaio di zucchero.Togliete lo zucchero dal fuoco e mescolateci le mandorle, con una spatola, lasciate raffreddare il composto, versatelo in un a ciotola,coprite e conservate in frigo per circa 12 ore. Prendete la pasta di mandorle dal frigo, staccate alcuni pezzi e dategli la forma di frutta a vostro piacere, colorateli leggermente all’esterno e rimettete in frigo per 2 ore prima di servire.
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