Frittelline dolci di pane
Ingredienti:(6 persone)
- 300 gr farina
- 700 gr farina di mais
- 50 gr lievito di birra
- 100 gr zucchero
- olio di semi
- zucchero a velo
Preparazione:
Versate le 2 farina su di un piano da lavoro, formate un buco al centro, versateci il lievito sciolto in acqua tiepida e lo zucchero, impastare fino ad ottenere un panetto liscio, coprite con un panno e lasciate lievitare per circa un’ora, adesso con la pasta formate delle formelle di forma tonda, rettangolare o a vostro piacere, coprite di nuovo l’impasto e lasciate riposare per un’ora. In una padella con l’olio di semi, friggete le formelle, dorandole da entrambi i lati, sgocciolatele e fatele asciugare su carta assorbente. Disponetele su di un piatto da portata e spolverizzatele con zucchero a velo.
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