Frittelle di pane
Ingredienti:(6 persone)
- 700gr farina di mais
- 300gr farina
- 50gr lievito di birra
- 100gr zucchero
- zucchero a velo
- olio di semi
Preparazione:
Su di un piano di lavoro, versate le 2 farine, unite il lievito sciolto in poca acqua tiepida e lo zucchero, impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Disponetelo in una ciotola, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per circa un’ora. Confezionate le frittelle di varie forme, coprite di nuovo con il canovaccio e lasciate lievitare per un’ora, friggete le frittele in una padella con l’olio di semi caldo, fino a doratura, scolatele e mettete ad asciugare su carta assortbente, disponetele su di un vassoio e cospargete con lo zucchero a velo.
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