Frittelle con salsa al cioccolato
Ingredienti:(6 persone)
- 400gr farina
- 150gr zucchero
- 30gr burro
- 500gr latte
- 30gr lievito
- una bustina vanillina
- zucchero a velo
- olio di semi
- sale
Per la salsa al cioccolato:
- 200gr cioccolato fondente
- 100gr latte
Preparazione:
Versate la farina su di un piano da lavoro, formate un buco al centro e unite il lievito sciolto in pochissima acqua tiepida, cento grammi di zucchero, il burro ammorbidito, il latte, la vanillina e un pizzico di sale. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, coprite con un panno e lasciate lievitare per circa un’ora.Formate delle frittelle e friggetele in abbondante olio di semi fino a doratura,scolatele e fatele sgocciolare su carta assorbente da cucina e poi passatele nel zucchero rimasto. Per la salsa di cioccolato: in una casseruola, versate il latte e i pezzi di cioccolata, fatelo sciogliere mescolando con una cucchiaia di legno, spolverate le frittelle con lo zucchero a velo e cospargete con la salsa al cioccolato.
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