frittata con piselli e prosciutto
- Ingredienti:(4 persone)
3oogr piselli
- 40gr cipolla
- 100gr prosciutto cotto
- 4 uova
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Pelate la cipoolla, tritatel finemente e fatela soffriggere in una padella con l’olio, unite i piselli, versate un bicchiere di acqua, salate e lasciate cuocere per 15 minuti. Sgusciate le uova, salate e sbattetele con una forchetta, unite i piselli, ilprosciutto cotto tagliato a pezzetti, pepate e amalgamate, versate il composto in una padella con un filo di olioe rosolate la frittata da entrambi i lati, togloiete la frittata dal fuoco e disponetela su di un piatto da portata.
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