Frittata con patate e asparagi
Ingredienti:(4 persone)
- 8 uova
- 200gr asparagi selvatici
- 400gr patate
- 100ml di panna
- olio extravergine
- noce moscata
- sale pepe
Preparazione:
Lessate le patate, scolatele, fatele intiepidire e tagliatele a fettine sottili. In una ciotola, rom pete le uova, unite la panna,, sale,pepe, una grattatina di noce moscata. In una padella , versate un filo di olio, disponetevi le patate e fatele rosolare per alcuni minuti, aggiungete le uova, abbassate il fuoco e lasciate cuocere fino a quando la frittata e ben cotta ma leggermente cremosa in superfice, aggiungete le punte degli asparagi precedentemente lessati.
Segnala e condividi
Continua a leggere
