Fettuccine con tonno e funghi
Ingredienti:(4 persone)
- 400 gr fettuccine
- 80 gr pancetta
- 200 gr tonno sott’olio
- 70 gr funghi secchi
- uno spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva
- sale pepe
Preparazione:
Mettete i funghi secchi in acqua tiepida per alcuni minuti, strizzateli, filtrate l’acqua dei funghi e tenetela da parte.In una ampia padella soffriggete lo spicchio di aglio, adagiateci la pancetta tagliata a dadini, soffriggetela, aggiungete i funghi tagliata a pezzetti, bagnate con l’acqua filtrata dei funghi e fate cuocere per 15 minuti, aggiungete il tonno sminuzzato, salate, pepate e fate cuocere altri 10 minuti. Cuocete le fettuccine in acqua salata, scolatele,disponetele su di un piatto da portata e condite con il soffritto di tonno e funghi.
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