Fegato alla veneziana

Ingredienti:(4 persone)

300gr fegato
4 cipolle
mezzo bicchiere di vino bianco
mezzo bicchiere di olio extravergine
sale

Preparazione:

In una padella con l’olio, tritare finemente le cipolle e fatele soffriggere, aggiungete mezzo bicchiere di acqua e si lascia prosciugare, unite il vino bianco e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, aggiungete il fegato tagliato a pezzetti , salate e fate cuocere per 5 minuti. disponete il fegato con le cipolle su di un piatto da portata.

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Tags: cipolle, fegato, olio extravergine, sale, vino bianco
Categorie Italiane, Ricette, Secondi, Venete

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