Crepes alla crema di nocciola
Ingredienti:(4 persone)
- 250gr farina
- 5 decilitri di latte
- 3 uova
- 40gr burro
- una bustina vanillina
- 400gr crema di nocciole
- zucchero a velo
- sale
Preparazione:
In una ciotola mescolate la farina, il latte,la vanillina e un pizzico di sale, mescolate, unite le uova sbattute,continuate a mescolare, coprite con la pellicola e conservare in frigo per 30 minuti. Togliete la ciotola dal frigo, aggiungete il burro fuso e amalgamate, fino ad ottenere una pastella senza grumi. Scaldate una padella antiaderente sul fuoco, versate la pastella preparata un pò alla volta e cuocete la crepes un minuto su ogni lato, fino ad esaurimento della pastella.Spalmate ogni crepes con la crema di nocciola, piegatela a metà e spolverate con zucchero a velo.
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